# Les Chouquettes !
" Les chouquettes , c'est doux , c'est léger ! un petit gout de sucre dans un chou bien gonflé !
Petits ou grands on n'y résite pas bien longtemps <3 "
- 1/4 L d’eau
- 60 g de beurre
- 125 g de farine
- 50 g de sucre
- une pincée de sel
- 4 oeufs
- 100 g de perles de sucre !
Préparation classique d’une pâte a choux !
préchauffez le four a 180°
portez a ébullition le mélange eau , beurre , sucre et sel !
sortez du feu et ajoutez la farine en une seule fois , mélangez bien et replacez sur feux doux pour dessécher la pâte en continuant de tourner avec une cuillère en bois .. surtout ne pas s’arrêter de tourner
, la pâte est prête quand elle forme une boule et se décolle parfaitement de la parroie de la casserole .
Laissez poser 1 a 2 minutes et incorporez UN A UN les oeufs ..
Une fois la pâte homogène
y’a plus qu’a faire des petits choux bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , de saupoudrer de perles de sucre
Ou autre chose , ce que vous voulez ^^
Et enfourner 17 à 19 min selon la grosseur ..... MIAM !!!
Bisous mes gourmands <3
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